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真空脫氣機(jī)是利用真空抽吸作用排除料液中所含不凝性氣體的裝置,。
是一系乳品,、果汁等物料作業(yè)線上脫氣必不可少的設(shè)備。
真空脫氣機(jī)的作用是:去除料液中的空氣(氧氣),,抑制褐變,、色素、維生素,、香成分和其他物質(zhì)的氧化,,防止品質(zhì)降低; 去除附著于料液中懸散微粒氣體,抑制微粒上浮,,保持良好外觀; 防止罐裝和高溫殺菌時(shí)起泡影響殺菌; 減少對(duì)容器內(nèi)壁的腐蝕,,起到防腐蝕的作用。